特別養護老人ホーム 桑寿園ブログ

柿漬け

桑寿園利用者様直伝の漬物

『大根の柿漬け』

渋柿を思いっきり何回も何回も叩き潰し、ぐちゃぐちゃになったところに

塩・酢・焼酎・砂糖を入れ、漬けます。

 

なんて簡単❕って思っていたが、去年は味が決まらず苦戦しました…

そして今年は一発で大成功✨

教えてくれた利用者様に味見をしてもらい、お墨付きをいただき、

皆さんに提供しました

真剣な眼差しで味見…

『いいね❕美味しく漬かってるよ♪』

お褒めの言葉をいただき、大満足です!(^^)!

桑寿園の味がまた一つ増えました✨

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